Q/HFLH 0002 S-2019 速凍果疏漿(汁)
本標準規定了速凍果疏漿(汁)的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以一種或多種新鮮、成熟適度的果疏(臍橙、百香果、檸檬、柑橘、西柚、菠蘿、番石榴、草莓、芒果、獼猴桃、金桔、黃桃、火龍果、藍莓、枸杞、樹莓、甘蔗、楊梅、覆盆子、紫薯、山藥、芋頭、南瓜、甜玉米、葡萄)為原料,搭配或者不搭配(黑米、紅米、燕麥、薏米、黑豆、紅豆、紅棗、桂圓肉、花生、杏仁、核桃、黑芝麻)中的一種或者多種為輔料,添加或者不添加白砂糖或者淀粉糖,經挑選、清洗、破碎、蒸煮(或不蒸煮)、制漿、混合或不混合、包裝、速凍(-18℃)等工藝加工制成的速凍果疏漿(汁)。