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Q/FZW 0001 S-2020 預包裝方便菜肴
本標準規定了預包裝方便菜肴的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮凍畜禽肉、鮮凍畜禽副產品、鮮凍水產品中的一種或多種為主要原料(主要原料添加量≥50%），輔以白砂糖、食用鹽、食用木薯淀粉、白酒、紅米酒、啤酒、釀造醬油、蠔油、腐乳、豆豉、黃皮醬、海鮮醬、豆瓣醬、雞精調味料、鹽?雞粉、胡椒粉、谷氨酸鈉（味精)、食用植物油（花生油或山茶油、橄欖油、芝麻油）、辣椒油、花椒油、紅油、酸辣椒、酸檸檬、酸筍、芋頭、番茄、山楂、枸杞、干制紅棗、生姜、蒜米、蔥、八角、沙姜(山奈）、草果、陳皮（橘皮)、花椒、月桂葉、紫蘇、桂皮、丁香、香菜(芫荽）、砂仁、白芷、甘草、茴香、高良姜、孜然（枯茗)、胡椒、蓽拔、豆蔻、姜黃、食品添加劑（碳酸氫鈉）中的多種，經預處理、調配、加工烹制、冷卻、內包裝、殺菌、外包裝等工藝加工制成的可開袋即食或經過簡單加熱即可食用的預包裝方便菜肴。