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Q/YHJY 0005 S-2019 香蕉果酒
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2019-09-28
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-11-08
頒發(fā)部門 廣西運亨酒業(yè)有限公司 廢止日期 2022-11-04
標準介紹
Q/YHJY 0005 S-2019 香蕉果酒
Q/YHJY 0005 S-2019 香蕉果酒
本標準規(guī)定了香蕉果酒的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以飲用水、香蕉為主要原料，輔以果膠酶、釀酒酵母、二氧化硫[或偏重亞硫酸鉀（焦亞硫酸鉀)]，添加（或不添加）白砂糖，經(jīng)去皮、打漿、酶解、硫處理、發(fā)酵、過濾、澄清、調(diào)配、殺菌、灌裝等工藝加工制成的發(fā)酵型香蕉果酒。
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