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Q/JLSZS 0019 S-2020 半固態(tài)復合調(diào)味料系列
本標準規(guī)定了半固態(tài)復合調(diào)味料系列的分類及命名、要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以食用鹽、食用糖、味精、雞精調(diào)味料、醬油、食醋、料酒、蠔油、酸水解植物蛋白調(diào)味液、水解植物蛋白調(diào)味料、明膠水解蛋白調(diào)味料、番茄醬、豆瓣醬、辣椒醬、鹽漬椒醬、沙拉醬、甜面醬、沙茶醬、花生醬、蝦醬、海鮮醬、烤肉汁調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、醬油粉、雞汁調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、豬骨白湯調(diào)味料、豬骨濃湯調(diào)味料、雞骨白湯調(diào)味料、復合調(diào)味料、水產(chǎn)調(diào)味品、GB/T 12729.1規(guī)定的香辛料及其粉（罌粟及罌粟粉除外）、剁椒醬、辣椒圈、辣椒碎、花椒油、豆豉、雞骨提取物、?魚粉中的兩種及以上為主要原料，選擇性添加水、乳粉、煉乳、食品加工用酵母、食用植物油、食用動物油脂、食用調(diào)和油、鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品、鮮、凍動物性水產(chǎn)品、動物性水產(chǎn)制品、藻類及其制品、發(fā)酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒、大蒜油、辣椒油、淀粉糖、乳糖、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、臘肉、水果濃縮汁（蘋果濃縮汁、山楂濃縮汁除外）、水解植物蛋白粉、新鮮蔬菜、酵母抽提物、食用菌及其制品(銀耳除外)、食用酒精、堅果與籽類食品、濃縮雞汁、南瓜粉、黃油（奶油）、豬骨高湯（以豬骨為原料，加水熬煮制成）、醬腌菜、泡菜粉、魚露、孜然粉、雞肉粉、米粉制品、小麥粉、藤椒油、果蔬汁類及其飲料，適量添加或不添加藥食同源的物質(zhì)、呈味核苷酸二鈉、食品用香精、甘氨酸、蛋白酶制劑、山梨酸鉀、明膠、蔗糖脂肪酸酯、醋酸酯淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、維生素E（抗氧化劑）、黃原膠、焦糖色、琥珀酸二鈉、辣椒油樹脂、瓜爾膠、辣椒紅、阿拉伯膠、胭脂紅、梔子黃、檸檬黃、紅曲紅、檸檬酸、單硬脂酸甘油酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、L-丙氨酸、甘油、磷脂、乳酸脂肪酸甘油酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、蘋果酸、麥芽糊精、麥芽糖漿、果葡糖漿、阿斯巴甜、單,雙甘油脂肪酸酯、甜菊糖苷、三氯蔗糖、檸檬酸脂肪酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、植脂末、D-異抗壞血酸鈉、二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉、磷酸、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二銨、磷酸氫二鉀、磷酸氫鈣、磷酸三鈣、磷酸三鉀、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、焦磷酸四鉀、焦磷酸一氫三鈉、聚偏磷酸鉀、酸式焦磷酸鈣、二氧化硅、亮藍、梔子藍、β-胡蘿卜素、甜蜜素、乳酸鏈球菌素、脫氫乙酸、脫氫乙酸鈉、苯甲酸、苯甲酸鈉，經(jīng)預處理、炒制或不炒制、攪拌、煮制或不煮制、殺菌或不殺菌、乳化或不乳化、冷卻、速凍或不速凍、包裝制成的半固態(tài)復合調(diào)味料系列（以下簡稱產(chǎn)品）。