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Q/CZY 0002 S-2019 發(fā)酵酒及發(fā)酵配制酒
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2019-12-23
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2020-01-02
頒發(fā)部門 重慶醉憶江湖酒業(yè)有限公司 廢止日期 2022-12-16
標準介紹
Q/CZY 0002 S-2019 發(fā)酵酒及發(fā)酵配制酒
Q/CZY 0002 S-2019 發(fā)酵酒及發(fā)酵配制酒
本標準規(guī)定了發(fā)酵酒及發(fā)酵配制酒的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大米為原料，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、過濾制成的發(fā)酵酒和以大米為原料，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、過濾制成的發(fā)酵酒液或葡萄酒為酒基，適量添加一種或一種以上水果汁、白砂糖、冰糖、果糖、果醬、蒸餾酒、食用酒精、酸度調節(jié)劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑等，經(jīng)預處理、調配、滅菌、灌裝等工序加工而成的發(fā)酵配制酒。
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