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Q/CQM 0005 S-2019 半固態(tài)調味料
本標準規(guī)定了半固態(tài)調味料的術語及定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以食用動植物油、畜禽骨肉風味調味料、菌菇風味調味料、辣椒、豆瓣、豆豉、花椒、醬腌菜、脫水蔬菜、香菇、番茄、番茄醬、竹筍、海帶、海白菜、蔥、姜、蒜、洋蔥、黃豆醬、甜面醬食用鹽、醬油、食醋、蠔油、柱侯醬、果葡糖漿、麥芽糖漿、白芷、八角茴香、小茴香、香辛料等中的兩種或多種為主要原料，輔以雞精調味料、味精、白砂糖、冰糖、白芝麻、黑芝麻、花生、料酒、黑胡椒、白胡椒、枸杞子、棗、山楂、甘草、丁香、肉豆蔻、肉桂、羅漢果、梔子、砂仁、高良姜、橘皮、麥芽糊精、淀粉、火腿、咸魚、蝦、畜禽肉、生活飲用水等中的一種或多種，添加或不添加食用香精香料，經(jīng)預處理、配制、攪拌、炒制或不炒制、包裝等工序，加工而成的非即食半固態(tài)調味料。