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Q/JGY 0001 S-2020 掛面
本標準規(guī)定了掛面的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料,適量添加食用鹽、葛根淀粉、葛根全粉、豆腐柴、蕎麥粉、胡蘿卜、西紅柿、魔芋粉、香菇、雞蛋、綠豆等中的一種或幾種輔料，經(jīng)原輔料預處理、調(diào)粉、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工藝制得的掛面。