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Q/JLLP 0002 S-2019 油炸鴨肉制品（輻照食品）
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2019-08-27
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-08-27
頒發(fā)部門 吉林市辣婆食品有限公司 廢止日期 2022-08-26
標準介紹
Q/JLLP 0002 S-2019 油炸鴨肉制品（輻照食品）
Q/JLLP 0002 S-2019 油炸鴨肉制品（輻照食品）
本標準適用于以凍或鮮鴨脖、鴨腿、鴨胸、鴨心為原料，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、修整，加入白砂糖、食用鹽、味精、大豆油、辣椒、香辛料（姜、花椒、八角、陳皮（橘皮）、桂皮、香茅、小茴香、白芷、丁香、多香果）、飲用水，食品添加劑紅曲紅、食品用香精，經(jīng)鹵制、冷卻、油炸、冷卻、真空包裝、輻照滅菌等工藝加工制成的即食油炸鴨肉制品（輻照熟肉制品）。
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