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Q/CGXR 0001 S-2020 醬鹵鴨貨制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-04-17
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2020-04-17
頒發(fā)部門 長(zhǎng)春市高新園區(qū)祥瑞干鍋鴨頭店 廢止日期 2023-05-10
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/CGXR 0001 S-2020 醬鹵鴨貨制品
Q/CGXR 0001 S-2020 醬鹵鴨貨制品
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)緩化、清洗、挑選后的凍鴨頭、鴨脖、鴨爪、鴨翅、鴨珍、鴨腸、鴨舌、鴨鎖骨等鴨副產(chǎn)品為主要原料，加入生活飲用水、干辣椒、食用鹽、釀造醬油、雞精、料酒、白砂糖、冰糖、酵母提取物、香辛料、食品添加劑亞硝酸鈉、食用香精輔料進(jìn)行鹵制，冷確后進(jìn)行真空包裝的醬鹵鴨貨制品。產(chǎn)品類別屬于醬鹵肉制品。
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