Q/LJBT 0002 S-2019 朝鮮族風味辣菜
Q/LJBT 0002 S-2019 朝鮮族風味辣菜
本標準適用于以油菜、蘿卜、蘿卜干、芥菜(葉)、櫻菜、芹菜(根)、海帶、辣椒、黃瓜、大頭菜、桔梗、沙參、蕨菜、薇菜(牛毛廣)中的一種或多種為主料,添加或不添加蘿卜(絲)、韭菜、洋蔥、蔥、海帶、食用鹽、味精、綿白糖、辣椒粉、姜、蒜、醬油、魚露、蝦醬、麥芽糖、大麥粉為輔料,添加或不添加食品添加劑黃原膠,經原料前處理、腌制或不腌制、清洗、配料、拌料、包裝、滅菌或不滅菌工藝加工而成的朝鮮族風味辣菜(蔬菜制品,醬腌菜)。