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Q/YBHSF 0006 S-2020 朝鮮族辣菜
本標準適用于以蔬菜（白菜、蘿卜、圓白菜、大蒜、黃瓜、櫻菜、茄子、辣椒、苤藍、蘇子葉、藕、芥菜、地環、榨菜、地瓜梗等）、山野菜（蕨菜、桔梗、薤白（小根蒜）、沙參等）、脫水蔬菜（茄子干、蘿卜干等）、食用菌（平菇、金針菇、杏鮑菇等）、飲用水中幾種為主要原料，添加或不添加食用鹽、辣椒粉、食糖、味精、醬油、食用植物油、魚露、蝦醬、蠔油、芝麻油、芝麻、麥芽糖、冰糖、食醋、蘋果梨、洋蔥、香菜、糯米粉、魔芋粉、牛肉粉調味料、香辛料（生姜、蔥、大蒜、芫荽（香菜）、辣椒）、酵母抽提物、食品添加劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀，脫氫乙酸鈉、冰乙酸、檸檬酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、5´-呈味核苷酸二鈉、維生素C（抗壞血酸）、食品用香精，經原料前處理、腌制（或不腌制）、配料、熟制（或不熟制）、發酵（或不發酵）、包裝、殺菌（或不殺菌）工藝加工而成的朝鮮族辣菜-蔬菜制品。