Q/YBXF 0001 S-2019 朝鮮族辣菜
本標準適用于以新鮮的白菜、櫻菜、大蒜、蘿卜、黃瓜、茄子、辣椒、結球甘藍(卷心菜)、蘇子葉、桔梗、蕨菜、小根蒜、沙參、茄子干、蘿卜干、榨菜為主要原料,添加或不添加食用鹽、辣椒粉、綿白糖、白砂糖、植物油、醬油、牛肉粉調味料、芝麻、芝麻油、麥芽糖、蝦醬、魚露、味精、花生、生姜、蔥、大蒜、洋蔥、香菜、酵母抽提物、香辛料調味品、食品用香精、糯米粉,經原料前處理、腌制(或不腌制)、配料、抹料或攪拌、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、包裝、殺菌(或不殺菌)等工藝加工而成的朝鮮族醬腌菜。