Q/JLQG 0001 S-2019 淀粉肉灌制品
本標準適用于以鮮、凍畜禽肉(牛肉除外)為主要原料、以飲用水、食用淀粉、植物蛋白、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料為輔料,選擇性添加食品添加劑(乳酸鈉、雙乙酸鈉、食品用香精、卡拉膠、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、高粱紅、紅曲紅、誘惑紅、赤蘚紅、亞硝酸鈉),經攪拌(或斬拌)、腌制(或不腌制)、灌裝(或成型)、干燥(或不干燥)、蒸煮、烤制(或不烤制)、熏制(或不熏制)、冷卻(或冷凍)、包裝(或散裝)等工藝制成的熱加工熟肉制品類淀粉肉灌制品。