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Q/JJS 0002 S-2019 風味蛋干
本標準適用于以鮮雞蛋為主要原料，添加椒麻涼拌油（或不添加）、苗家搓椒粉（或不添加）、孜然紅油涼拌汁（或不添加）、油潑辣子（或不添加）、飲用水、食用鹽、醬油、白砂糖、大豆分離蛋白（或不添加）、味精、水溶五香粉（或不添加）、水辣粉（或不添加）、食用香精香料、香辛料、食品添加劑羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯（或不添加）、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉（或不添加）、紅曲紅（或不添加）等經配料、均質、灌裝、蒸煮、鹵制（或不鹵制）、切丁（或不切丁）、烘干、拌料（或不拌料）、包裝、滅菌和裝箱等工藝加工而成的蛋制品風味蛋干。