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Q/FJWB 0002 S-2019 綿白糖
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-09-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2019-10-19
頒發(fā)部門 福建萬邦食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJWB 0002 S-2019 綿白糖
Q/FJWB 0002 S-2019 綿白糖
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綿白糖的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖為主要原料，加水加熱沸騰化糖、降溫結(jié)晶6-7天，取未結(jié)晶糖汁，經(jīng)硅藻土過濾、真空濃縮結(jié)晶、攪拌助晶、噴水脫蜜、加轉(zhuǎn)化糖漿（白砂糖加水加熱沸騰至糖濃度為75-80%加檸檬酸、碳酸氫鈉或碳酸鈉、迅速降溫而成）、滾筒風(fēng)干降溫、包裝制成的可直接食用的綿白糖。也適用于以大包裝綿白糖為原料，經(jīng)分裝而成的可直接食用的綿白糖。
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