Q/XMZC 0002 S-2019 調(diào)味海苔(海鮮夾心脆)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味海苔(海鮮夾心脆)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海苔、水產(chǎn)品(魚(yú)、蝦或魷魚(yú))為原料,適量添加麥芽糖、麥芽糊精、白砂糖、味精、醬油、食用鹽、食用植物油、海藻糖、食用淀粉、藻類制品、蜂蜜、復(fù)合調(diào)味料、香辛料、磷脂(或改性大豆磷脂)、食品用香精為輔料,經(jīng)原輔料前處理、配料、漿料熬煮、涂漿、撒料、烘烤、分切、冷卻、包裝等工藝制成的調(diào)味海苔(海鮮夾心脆)。