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Q/FHZW 0001 S-2019 發(fā)酵面制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-04-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-05-25
頒發(fā)部門 福州豪知味食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FHZW 0001 S-2019 發(fā)酵面制品
Q/FHZW 0001 S-2019 發(fā)酵面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵面制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以面粉和水為主要原料，白砂糖、酵母為輔料，添加或不添加豬肉、青菜、筍、醬油、味精、食用鹽、豬肉餡料、青菜餡料、筍豬肉餡料，經(jīng)配料、和面、成型、發(fā)酵、蒸煮、冷卻、包裝工序制成。
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