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Q/LWZW 0008 S-2019 魚（蝦）肉松
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-07-03
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-07-31
頒發(fā)部門 福建味中味食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/LWZW 0008 S-2019 魚（蝦）肉松
Q/LWZW 0008 S-2019 魚（蝦）肉松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚（蝦）肉松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍魚（蝦）為主要原料，豆粉、白砂糖為輔料，添加或不添加畜肉、禽肉、醬油、味精、食用鹽、雞精調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、香辛料、食用植物油、果蔬汁（粉）、藻類、拉絲蛋白、辣椒紅、雙乙酸鈉、食品用香精、乙基麥芽酚，經(jīng)原料處理、清洗、煮制、碎肉、搓松、調(diào)味炒松、冷卻、包裝工序而制成的魚（蝦）肉松。
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