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Q/NHYS 0012 S-2019 脆筍罐頭

Q/NHYS 0012 S-2019 脆筍罐頭
本標準規(guī)定了脆筍罐頭的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 本標準適用于以竹筍為主要原料，金針菇、黑木耳、黃花菜、蛹蟲草、香菇、食用鹽、味精、白砂糖、食用植物油、香辛料為輔料，適量使用D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、乳酸、5′-呈味核苷酸二鈉，經(jīng)原料處理、預煮、調(diào)配、裝罐、加湯料（含油）、封口、高溫殺菌、冷卻、包裝工序而制成的脆筍罐頭產(chǎn)品。