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Q/ZPHM 0001 S-2019 即食動物性水產制品
本標準規定了即食動物性水產制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品或動物性水產干制品為主要原料，香辛料、水、食用鹽、白砂糖、植物油為輔料，添加或不添加調味料酒、辣椒油、芝麻、蒜蓉、味精、雞精、食用葡萄糖、海藻糖、醬油、食醋、酵母抽提物、復合調味料、水產調味品、蔬菜制品、食用菌制品、藻類及其制品、植物蛋白、蛋與蛋制品、食用淀粉，經原料處理、蒸煮、炒糖上色、攪拌調味、包裝、殺菌等工序制成的即食動物性水產制品。