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Q/BSTS 0004 S-2019 動物性水產(chǎn)干制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-05-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2019-06-14
頒發(fā)部門 泉州市百善堂食品科技有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/BSTS 0004 S-2019 動物性水產(chǎn)干制品
Q/BSTS 0004 S-2019 動物性水產(chǎn)干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物性水產(chǎn)干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，食用鹽、味精、白砂糖為輔料，適量添加山梨酸鉀，經(jīng)預(yù)處理、干燥、包裝等工序制成的非即食動物性水產(chǎn)干制品；也適用于以大包裝干制動物性水產(chǎn)品為原料，經(jīng)分選或不分選、烘干或不烘干、包裝等工序制成的小包裝非即食動物性水產(chǎn)干制品。
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