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Q/FJKL 0004 S-2019 速凍預(yù)制調(diào)理肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-08-29
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-09-09
頒發(fā)部門 福建佳客來食品股份有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJKL 0004 S-2019 速凍預(yù)制調(diào)理肉制品
Q/FJKL 0004 S-2019 速凍預(yù)制調(diào)理肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍預(yù)制調(diào)理肉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，以水、淀粉、大豆蛋白、醬油、豆瓣醬、味精、雞精、食用鹽、蠔油、牛肉膏（牛骨提取物、牛油、水）、白砂糖、葡萄糖、芹菜汁、大蒜粉、洋蔥粉、香辛料（胡椒粉、辣椒粉、孜然）中的一種或多種為輔料，適量添加焦糖色、辣椒紅、5-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、復(fù)合水份保持劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑（碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸）、復(fù)配增稠劑（酪蛋白酸鈉、魔芋粉、氯化鉀、麥芽糊精）、卡拉膠中的一種或多種，經(jīng)原輔料驗(yàn)收、解凍、修剪分切、配料、滾揉、腌制、包裝、速凍而成的非即食速凍預(yù)制調(diào)理肉制品。
如查看標(biāo)準(zhǔn)顯示亂碼請點(diǎn)擊“下載標(biāo)準(zhǔn)” 如點(diǎn)擊下載后在瀏覽器打開pdf文件，保存該文件有兩種方法： 1、在預(yù)覽頁正文處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存為。 2、后退返回本預(yù)覽頁，在“下載標(biāo)準(zhǔn)”按鈕處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存。 如下載不成功請稍后再試，使用下載工具下載可能不成功。
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 標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大蒜  大豆  大豆蛋白  孜然  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  提取物  果酸  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  核苷酸  檢驗(yàn)規(guī)則  洋蔥  淀粉  焦磷酸  牛油  牛肉  白砂糖  砂糖  禽肉  糊精  肉制品  胡椒  胡椒粉  腌制  芹菜  蘋果  蘋果酸  葡萄  葡萄糖  蠔油  蛋白  豆瓣  豆瓣醬  豆蛋白  輔料  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  酸度  食用鹽  香辛料  魔芋  魔芋粉  雞精 
 食品百科： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大蒜  大豆  大豆蛋白  孜然  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  提取物  果酸  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  核苷酸  檢驗(yàn)規(guī)則  洋蔥  淀粉  焦磷酸  牛油  牛肉  白砂糖  砂糖  禽肉  糊精  肉制品  胡椒  胡椒粉  腌制  芹菜  蘋果  蘋果酸  葡萄  葡萄糖  蠔油  蛋白  豆瓣  豆瓣醬  豆蛋白  輔料  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  酸度  食用鹽  香辛料  魔芋  魔芋粉  雞精 
 論壇標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大蒜  大豆  大豆蛋白  孜然  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  提取物  果酸  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  核苷酸  檢驗(yàn)規(guī)則  洋蔥  淀粉  焦磷酸  牛油  牛肉  白砂糖  砂糖  禽肉  糊精  肉制品  胡椒  胡椒粉  腌制  芹菜  蘋果  蘋果酸  葡萄  葡萄糖  蠔油  蛋白  豆瓣  豆瓣醬  豆蛋白  輔料  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  酸度  食用鹽  香辛料  魔芋  魔芋粉  雞精 
 行業(yè)分類： 肉制品
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