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Q/LKDD 0001 S-2019 非即食素食大豆制品
本標準規(guī)定了大豆素食制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大豆組織蛋白、大豆蛋白為主要原料，以食用植物油、食用鹽、白砂糖、味精、雞蛋白粉、乳清蛋白粉、醬油粉、復(fù)合調(diào)味料、酵母提取物、水解植物蛋白、谷朊粉、魔芋粉、魔芋精粉、淀粉、面粉、食用菌（不包括銀耳）、海苔、豆腐皮、香辛料、蔬菜、5'-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、卡拉膠、食品用香精中的多種原料為輔料，經(jīng)浸泡、修剪、脫水、細切、混合、成型、蒸煮（或油炸、或蒸煮和油炸)、分切或不分切、包裝而成的非即食素食大豆制品。