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Q/LKDD 0002 S-2019 即食素食大豆制品
本標準規定了即食素食大豆制品的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大豆組織蛋白、大豆分離蛋白、豆粉為主要原料，以食用菌（不包括銀耳）、蔬菜、水、食用鹽、白砂糖、食用植物油、味精、香辛料、水解植物蛋白、酵母提取物、醬油粉、5'-呈味核苷酸二鈉、食品用香精、食品用香料中的多種原料為輔料，經原料復水、漂洗、修剪、脫水、分切、混合調味、成型（或不成型）、蒸煮（或油炸、或蒸煮和油炸、或炒制)、烘烤、包裝、殺菌或不殺菌而成的即食素食大豆制品。