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Q/FJZG 0006 S-2019 凍魚漿
本標準規定了凍魚漿的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮（凍）海水魚為主要原料，水、白砂糖為輔料，適量使用復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、山梨糖醇，經原料驗收、預冷保鮮、預清洗、去頭去臟、清洗、采肉、脫水、加配料、擠壓成型、急凍、包裝等工序制成的非即食生制凍魚漿；也適用于以鮮（凍）海水魚、水為原料，不添加輔料和食品添加劑，經原料驗收、預冷保鮮、預清洗、去頭去臟、清洗、采肉、脫水、擠壓成型、急凍、包裝等工序制成的非即食生制凍魚漿產品。