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Q/JZWL 0001 S-2019 動物性水產(chǎn)品罐頭
本標準規(guī)定了動物性水產(chǎn)品罐頭的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，以豆豉、白蕓豆、芝麻、花生、紅豆、筍絲、泡椒、辣椒、香辛料、水、白砂糖、食用鹽、味精、食用植物油、5’-呈味核苷酸二鈉、食品用香精、β-胡蘿卜素為輔料，經(jīng)原料處理、調(diào)味、預(yù)煮（油浸熏制、油炸、清蒸）、裝罐密封、高溫殺菌、包裝等工序制成的動物性水產(chǎn)品罐頭。