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Q/ZZXY 0011 S-2019 速凍面米制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍面米制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，以酵母、畜肉、禽肉、蝦仁、香菇、蔬菜、荸薺、蛋清、玉米粒、水產(chǎn)品、白砂糖、食用植物油、醬油、食用鹽、味精、淀粉、復(fù)配水分保持劑（焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉）、瓜爾膠、卡拉膠、D-異抗壞血酸鈉、甘油、碳酸鈣、乙�；�二淀粉磷酸酯、羥丙基淀粉、磷酸酯雙淀粉、醋酸酯淀粉、香辛料、呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、高粱紅、β-胡蘿卜素、食品用香精中的一種或多種為輔料，經(jīng)和面、壓面、制餡或不制餡、包餡成型或不包餡成型、醒發(fā)或不醒發(fā)、蒸炊定型或不蒸炊定型、速凍、包裝等工藝加工制成的速凍面米制品。屬速凍生制品，需經(jīng)熟制后食用。