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Q/FJSW 0001 S-2020 預(yù)制調(diào)理肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-02-24
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2020-03-30
頒發(fā)部門(mén) 福建省供銷一家電子商務(wù)有限責(zé)任公司福州分公司 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJSW 0001 S-2020 預(yù)制調(diào)理肉制品
Q/FJSW 0001 S-2020 預(yù)制調(diào)理肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制調(diào)理肉制品的技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍畜禽肉或其可食副產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)前處理（清洗、或分割），添加食用鹽、味精、姜汁、糯米酒、酒糟、白砂糖、醬油、茶油、雞精、復(fù)合磷酸鹽、復(fù)合調(diào)味料、香辛料中一種或多種輔料，滾揉腌制、取出定型（蒸制或煮制）或不定型、冷卻、切塊或不切塊、包裝、冷凍或冷藏制成的不同品種的非即食預(yù)制調(diào)理肉制品。
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