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Q/ZZGS 0003 S-2020 即食香腸
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-03-10
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2020-04-10
頒發(fā)部門 漳州市珍桂食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZZGS 0003 S-2020 即食香腸
Q/ZZGS 0003 S-2020 即食香腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食香腸的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，白砂糖、食用鹽、味精、香辛料、魚露、膠原蛋白腸衣為輔料，適量使用呈味核苷酸二鈉、乳酸鈉、乙基麥芽酚、復(fù)配水分保持劑（六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉）、亞硝酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、食品用香精、食品用香料、紅曲紅，經(jīng)修整、絞碎（切丁）、配料、攪拌制餡、真空灌裝、烘干、燒烤、修整、真空包裝、巴氏殺菌等工序制成的即食香腸。
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 標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)配  巴氏殺菌  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  核苷酸  檢驗規(guī)則  水分保持劑  燒烤  焦磷酸  白砂糖  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  禽肉  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  輔料  運輸  食品用香精  食用鹽  香料  香精  香腸  香辛料  魚露  麥芽酚 
 食品百科： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)配  巴氏殺菌  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  核苷酸  檢驗規(guī)則  水分保持劑  燒烤  焦磷酸  白砂糖  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  禽肉  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  輔料  運輸  食品用香精  食用鹽  香料  香精  香腸  香辛料  魚露  麥芽酚 
 論壇標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)配  巴氏殺菌  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  核苷酸  檢驗規(guī)則  水分保持劑  燒烤  焦磷酸  白砂糖  真空包裝  砂糖  硝酸鈉  禽肉  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  輔料  運輸  食品用香精  食用鹽  香料  香精  香腸  香辛料  魚露  麥芽酚 
 行業(yè)分類： 肉制品
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