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Q/FZRX 0006 S-2020 熟制動物性水產制品
本標準規定了熟制動物性水產制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，水、鮮（凍）畜、禽肉、食用鹽、咖喱汁、番茄醬、調味料酒、發酵酒、食用菌、蒜頭、淀粉、食糖、桂圓、枸杞、麥芽糖漿、醬油、水產調味品、雞汁調味料、味精、辣椒、香辛料、干貝、魔芋面、火腿、橘皮、液體調味料、調味油、豬肉粉、茶多酚、D-異抗壞血酸鈉、高粱紅、結冷膠、谷氨酸鈉、木糖醇、檸檬酸鉀、天然胡蘿卜素、甜菜紅、黃原膠、β-胡蘿卜素、六偏磷酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯中的一種或幾種為輔料，經相應加工工序制成的熟制動物性水產制品系列。