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Q/XZHH 0001 S-2020 肉粉松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，豌豆粉、食用鹽為輔料，添加植物油、白砂糖、味精、醬油、復(fù)合調(diào)味料、大豆蛋白、膨化豆制品、香辛料、芝麻、堅(jiān)果與籽類制品、藻類及其制品、脫水蔬菜、水果干制品、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品、辣椒紅、紅曲黃、天然胡蘿卜素、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙基麥芽酚、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種，經(jīng)選料、修整、配料、煮制、搓松、粗炒、細(xì)炒、冷卻、包裝等工序制成的肉粉松產(chǎn)品，俗稱肉絨。