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Q/FJLX 0025 S-2020 凍干方便面
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2020-03-01
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2020-04-01
頒發部門 福建立興食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/FJLX 0025 S-2020 凍干方便面
Q/FJLX 0025 S-2020 凍干方便面
本標準規定了凍干方便面的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以小麥粉為主要原料,以鮮蛋、淮山粉、木薯淀粉、食用鹽、麥芽糊精、醋酸酯淀粉、磷脂、谷朊粉、瓜爾膠、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸二氫鈉、復配增稠穩定劑(聚丙烯酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉)、復配乳化劑(單硬脂酸甘油酯、改性大豆磷脂、大豆油、棕櫚油)、聚甘油脂肪酸酯、梔子黃、核黃素、姜黃素、β-環狀糊精、維生素E、5'-呈味核苷酸二鈉、味精、全蛋粉、蔬菜粉、海鮮粉、瑤柱粉、蝦子粉、海藻酸鈉中的一種或多種為輔料,經和面、壓延、出條、成形、蒸面、鋪盤、速凍、凍干、卸料、挑選、包裝制成的凍干面餅,選配調味料塊(以新鮮蔬菜、醬腌菜、食用菌、鮮蛋、畜禽肉、辣椒、青蔥、蒜頭、蔥頭、油炸蔥、生姜、小米泡椒、食用植物油、食用動物油脂、食用鹽、味精、白砂糖、醬油粉、豆瓣醬、麥芽糊精、脫水香蔥片、呈味核苷酸二鈉、復合調味料、香辛料、水解植物蛋白調味液、焦糖色(普通法)、白胡椒粉、白醋粉、洋蔥粉、大蒜粉、牛肉粉、雞粉、豬骨湯粉、雞骨味素、雞肉呈味料、海鮮調味料、酵母抽提物、干貝提取物、菌菇提取物、奶精、泡菜膏、老湯精膏、玉米淀粉中的兩種以上為原料,添加或不添加乳酸、檸檬酸、L-蘋果酸、果膠、黃原膠、食品用香料、食品用香精中的一種或多種,經熟化、混合、成型、鋪盤、速凍、凍干、卸料、挑選、包裝制成)、凍干湯料包(以畜禽肉、蝦仁、速凍魚糜制品中的一種或多種為主要原料,以豆腐、蔬菜、食用菌、海藻、辣椒為輔料,經前處理、熟化、鋪盤、速凍、凍干、卸料、挑選、混合、包裝制成)、外購調味醬包中的一種或多種組合包裝制成的凍干方便面。
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 食品百科: 三聚磷酸鈉  丙烯酸  乳化劑  保質期  全蛋粉  動物油脂  包裝  單硬脂酸  單硬脂酸甘油酯  衛生  味精  復合調味料  大豆油  大豆磷脂  奶精  姜黃素  小麥  抽提物  方便  方便面  果酸  檸檬  檸檬酸  核黃素  檢驗規則  棕櫚油  植物油  植物蛋白  湯料  泡椒  洋蔥  海藻酸  海藻酸鈉  焦磷酸  瓜爾膠  生姜  白砂糖  白胡椒  硬脂酸  碳酸鈉  碳酸鉀  磷酸二氫鈉  穩定劑  維生素  胡椒粉  蘋果  蘋果酸  調味料  調味醬  豆瓣醬  醬油  醬腌菜  食品用香精  食用動物油脂  食用植物油  食用鹽  食用菌  香料  香精  香蔥  香辛料  黃原膠 
 論壇標簽: 三聚磷酸鈉  丙烯酸  乳化劑  保質期  全蛋粉  動物油脂  包裝  單硬脂酸  單硬脂酸甘油酯  衛生  味精  復合調味料  大豆油  大豆磷脂  奶精  姜黃素  小麥  抽提物  方便  方便面  果酸  檸檬  檸檬酸  核黃素  檢驗規則  棕櫚油  植物油  植物蛋白  湯料  泡椒  洋蔥  海藻酸  海藻酸鈉  焦磷酸  瓜爾膠  生姜  白砂糖  白胡椒  硬脂酸  碳酸鈉  碳酸鉀  磷酸二氫鈉  穩定劑  維生素  胡椒粉  蘋果  蘋果酸  調味料  調味醬  豆瓣醬  醬油  醬腌菜  食品用香精  食用動物油脂  食用植物油  食用鹽  食用菌  香料  香精  香蔥  香辛料  黃原膠 
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