Q/FYCS 0019 S-2020 水產(chǎn)菜肴罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)菜肴罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)動物性水產(chǎn)品(魚類、蝦類、蟹類、貝類)、水、白砂糖、食用植物油、味精、香辛料、呈味核苷酸二鈉為原料,添加或不添加蔬菜、腌制芥菜、大豆、大豆分離蛋白、膨化豆制品、食用菌、花生仁、食用鹽、泡椒、淀粉、醬油、食醋、黃酒、豆豉、郫縣豆瓣、辣椒紅、食品用香精中的一種或多種,經(jīng)加工處理、調(diào)味、灌裝、密封、高溫殺菌等工藝加工制成的水產(chǎn)菜肴罐頭。