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Q/ZZTW 0001 S-2019 即食動物性水產干制品
本標準規定了即食動物性水產干制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，食用植物油、食用鹽、白砂糖、堅果、魚松、肉松、麥芽糖、海藻糖、味精、雞精調味料、番茄粉、辣椒油、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻、辣椒粉、藤椒粉、姜粉、咖喱粉、其他香辛料、香蔥片、芥末調味粉、蒜香粉、香辣粉、酥炸粉、地瓜粉、玉米淀粉、魚皮專用粉、紫菜片、海苔片、蛋黃粉、蔬菜調味粉、蛋黃醬、醬油粉、咸蛋黃調味粉、酵母抽提物、香辛料提取物、果蔬粉、瓊脂、辣椒紅、食品用香精中的一種或幾種為輔料，經相應加工工序制成的即食動物性水產干制品。