Q/JCZS 0007 S-2019 魔芋風味制品
本標準規定了魔芋風味制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以水、魔芋粉為原料,添加或不添加冰糖、白砂糖、紅糖、果葡糖漿、黑糖、焦糖糖漿、玫瑰花醬、奶粉、食用淀粉、純牛奶、食用葡萄糖、食用鹽、蜂蜜、濃縮果汁、人參(人工種植)、瑪咖粉、銀耳、紅棗、黑果枸杞、枸杞、菊花、金銀花、蓮子、花生、燕窩、蛹蟲草、山楂、甘草、羅漢果、堅果、胖大海、桂圓、紅豆、赤小豆、黑豆、白蕓豆、綠豆、青豆、鷹嘴豆、豌豆、豇豆、玉米、椰果肉、西米、黑米、紅米、糯米、南瓜、紫薯、紅薯、山藥、梔子、橘皮、重瓣紅玫瑰、薄荷、水果、青稞、高粱米、小米、薏苡仁、燕麥、蕎麥中的幾種輔料,添加或不添加檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、卡拉膠、海藻酸鈉、結冷膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、天然胡蘿卜素、抗壞血酸(又名維生素C)、氯化鉀、食品用香精,經配料、攪拌、擠壓成型、浸泡漂洗、瀝干、添加輔料、熬煮或不熬煮、包裝、殺菌等工序而制成的魔芋風味制品。