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Q/LSYS 0003 S-2020 凍干食用菌制品
本標準規定了凍干食用菌制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以新鮮食用菌、速凍食用菌或食用菌罐頭為原料，添加或不添加食用葡萄糖、麥芽糊精、麥芽糖漿、植物油、食用鹽、白砂糖、調味料、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、食品用香精、食品用香料，經原料驗收、原料處理、燙漂或不燙漂、冷卻或不冷卻、調味或不調味、油炸或非油炸脫水、脫油或不脫油、瀝干、排盤、凍結、真空干燥、出爐、粉粹或不粉粹、挑選、金屬檢測、包裝等工序制成的非即食或即食凍干食用菌制品；也適用于以兩種或兩種以上凍干食用菌制品經混合包裝制成的混合凍干食用菌制品。