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Q/SXAL 0001 S-2020 腌臘肉
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-12-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2020-01-23
頒發(fā)部門 沙縣艾來食品科技有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/SXAL 0001 S-2020 腌臘肉
Q/SXAL 0001 S-2020 腌臘肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期和召回。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜肉或禽肉為原料，添加食用鹽、白砂糖、味精、辣椒（或不添加）、花椒（或不添加）、桂皮、八角、丁香、生姜、料酒等,經(jīng)清洗、腌制、修整、烘干（或熏干、風(fēng)干、曬干）、包裝、裝箱入庫等工序而制成的非即食腌臘肉制品。
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