Q/XYST 0021 S-2019 含乳飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含乳飲料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、全脂乳粉、乳清蛋白、水解乳清蛋白、酪蛋白、牛奶蛋白、牛初乳、植物油、冰糖為主要原料,再添加乳鐵蛋白、磷脂、酵母β-葡聚糖、牛磺酸、蔗糖脂肪酸酯、單,雙硬脂酸甘油酯、酪蛋白酸鈉、瓜爾膠、卡拉膠、魔芋粉、羧甲基纖維素鈉、瓊脂、海藻酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、甘油、食品用香精、D-異抗壞血酸鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、乳酸鏈球菌素、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌(NCFM)、鼠李糖乳桿菌(LGG、HN001)、動物雙歧桿菌(Bb-12)、乳雙歧桿菌(HN019、Bi-07)、羅伊氏乳桿菌(DSM17938)、發(fā)酵乳桿菌(CECT5716)、短雙歧桿菌(M-16V)、凝結(jié)芽孢桿菌、蛋白酶、乳糖酶、DHA藻油、食用酵母為輔料,經(jīng)調(diào)配、過濾、均質(zhì)、酶解、高溫瞬時殺菌、冷卻、發(fā)酵、濃縮(或不濃縮)、無菌灌裝(或灌裝后殺菌)、包裝等工藝制成的含乳飲料。