Q/YWSB 0001 S-2019 混合堅果脆(酥)
本標準規(guī)定了混合堅果脆(酥)的技術要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于本公司以精選花生仁、核桃仁、腰果仁、扁桃仁、杏仁、南瓜籽仁、瓜子仁、芝麻仁中的幾種搭配為主要原料,添加或不添加脆米、葡萄干或蔓越莓干、燕麥片或復合麥片為輔料,經(jīng)配料、烘焙后,拌以白砂糖、葡萄糖漿、食用鹽、植物油(加或不加)熬制的糖漿,再經(jīng)成型(分切或破碎)、冷卻、包裝工序制成的可即食混合堅果脆(酥)。