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Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品

Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品
本標準規定了魔芋制品的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以水、魔芋精粉或魔芋粉為原料，添加或不添加小麥淀粉、食用菌、食用植物油、食用鹽、白砂糖、味精、醬油、酵母抽提物、水解植物蛋白、芝麻、醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、乳酸、二氧化鈦、天然胡蘿卜素、香辛料、食品用香精，使用堿水（氫氧化鈉、氫氧化鈣、碳酸鈉）為加工助劑，經調料膨化、精煉、注模、加熱定型、冷卻、分切成形、整形、浸泡、脫水處理、調味、包裝、殺菌加工而成的魔芋制品。