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Q/LSYS 0002 S-2020 凍干水果制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干水果制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果、速凍水果或水果罐頭為原料，添加或不添加食用葡萄糖、麥芽糊精、麥芽糖漿、植物油、食用鹽、白砂糖、調(diào)味料、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、食品用香精、食品用香料，經(jīng)經(jīng)原料驗(yàn)收、原料處理、燙漂或不燙漂、冷卻或不冷卻、瀝干或不瀝干、調(diào)味或不調(diào)味、油炸或非油炸脫水、脫油或不脫油、排盤、凍結(jié)、真空干燥、出爐、粉粹或不粉粹、挑選、金屬檢測(cè)、包裝等工序制成的即食凍干水果制品；也適用于以兩種或兩種以上凍干水果制品經(jīng)混合包裝制成的混合凍干水果制品。