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Q/LSYS 0007 S-2020 凍干速食湯料
本標準規定了凍干速食湯料的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以藻類及其制品、鮮（凍）動物性水產品或動物性水產制品、鮮（凍）禽畜肉或熟肉制品、鹽漬菜或蔬菜、食用菌及其制品、鮮蛋中的一種或幾種為主要原料，雜糧、食用淀粉、淀粉制品、豆制品、奶粉、枸杞、蜂蜜、食用植物油、食用動物油脂、釀造醬、釀造醬油、釀造醋、食用鹽、食糖、味精、食用葡萄糖、麥芽糊精、麥芽糖、酵母抽提物、排骨粉調味料、雞精調味料、雞粉調味料、海鮮粉調味料、咖喱粉、水產調味品、香辛料、辣椒醬、番茄醬、番茄調味醬、蒸餾酒及其配制酒、調味料酒、調味油、復合調味料、呈味核苷酸二鈉、黃原膠、D-異抗壞血酸鈉、5′-肌苷酸二鈉、5′-鳥苷酸二鈉、乳酸、卡拉膠、瓜爾膠、明膠、檸檬酸、碳酸氫鈉、碳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、醋酸酯淀粉、磷脂、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、食品用香精、食品用香料的其中一種或幾種為輔料，經原料驗收、原料處理、配料、混合、蒸煮、冷卻或不冷卻、混合或不混合、排盤、配料或不配料、撒料或不撒料、凍結、真空干燥、出爐、粉粹或不粉粹、挑選、金屬檢測、包裝等工序制成的凍干速食湯料。