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Q/DTHQ 0001 S-2019 烏衣紅曲
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-01-16
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-02-21
頒發(fā)部門 福建省大田縣宮邊紅專業(yè)合作社 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DTHQ 0001 S-2019 烏衣紅曲
Q/DTHQ 0001 S-2019 烏衣紅曲
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烏衣紅曲的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料，加入傳統(tǒng)用于食品生產(chǎn)加工的紅曲霉和黑曲霉菌種，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制得的烏衣紅曲（釀造用發(fā)酵劑）。
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