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Q/NDQM 0002 S-2019 速凍水產(chǎn)食品

Q/NDQM 0002 S-2019 速凍水產(chǎn)食品
本標準規(guī)定了速凍水產(chǎn)食品的范圍、規(guī)范性引用文件、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)原料預處理、調制（添加食用鹽、白砂糖、味精、醬油、雞精調味料、雞粉調味料、香辛料、白酒和黃酒的其中一種或多種）或未調制、蒸煮或不蒸煮、采用速凍工藝等工序，在低溫下冷凍貯藏、運輸、銷售的速凍水產(chǎn)食品。