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Q/QZAJ 0043 S-2019 復(fù)合辣椒醬

Q/QZAJ 0043 S-2019 復(fù)合辣椒醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合辣椒醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期及召回。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、辣椒、白砂糖、食用鹽為主要原料，添加小麥粉、淀粉、黃豆、蒜、豆豉、蠶豆、食用植物油、味精、冰乙酸、黃原膠、山梨酸鉀，經(jīng)粉碎、配料、充分混合、蒸煮(加熱至≥100℃, 保溫時(shí)間≥10分鐘)、裝罐(玻璃瓶灌裝溫度為≥75℃,如為塑料容器，灌裝溫度為70-85℃)、封口(瓶?jī)?nèi)真空度≥0.03Mpa，四旋罐蓋冷安全值3-8mm，熱安全值為5-8mm； 三旋罐蓋冷熱安全值0-2mm)而制成的復(fù)合辣椒醬。