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Q/SZSP 0001 S-2019 熟制動物性水產制品

Q/SZSP 0001 S-2019 熟制動物性水產制品
本標準規定了熟制動物性水產制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，食用鹽、味精、白砂糖、調味料酒、香辛料、食用植物油、芝麻、芝麻油、醬油、豆鼓、大豆、黑豆、蕓豆、紅豆、榛子、青豆、花生、大豆蛋白制品、胡蘿卜、白果、香菇、黑木耳、荸薺、山藥、板栗、甘草、檸檬酸、冰醋酸、明膠、黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、辣椒紅、阿斯巴甜、食品用香精中的幾種為輔料，經原料驗收、前處理、干燥、烹調油炸、調配、包裝、高溫殺菌等工序而制成的熟制動物性水產制品。