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Q/THDT 0015 S-2019 復合調味料

Q/THDT 0015 S-2019 復合調味料
本標準規定了復合調味料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期及召回。 本標準適用于以豬肉、豬骨、食用鹽、白砂糖和味精為原料，以食用淀粉和呈味核苷酸二鈉為輔料，適量添加香辛料（洋蔥、蒜、辣椒、桂皮、肉桂、八角、花椒、白胡椒、黑胡椒、姜）、食用葡萄糖、豬骨素、豬肉骨香膏（豬肉、食用鹽、酵母抽提物、酸水解植物蛋白調味液、香辛料）、酵母抽提物、L-阿拉伯糖、琥珀酸二鈉、檸檬酸、復配甜味劑（甘草酸一鉀、麥芽糊精）、焦糖色（加氨生產、普通法、亞硫酸銨法）和食品用香精中的一種或若干種，經過原料處理、熬煮、混合、干燥、包裝而成的具有豬肉和豬骨的鮮香味的調味料，屬于一種固態復合調味料。