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Q/ZZYY 0003 S-2019 魚、蝦松
本標準規定了魚、蝦松的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）魚、蝦或蝦米為主要原料，添加或不添加豌豆粉、食糖、淀粉、食用鹽、醬油、味精、雞精調味料、雞粉調味料、食用植物油或食用動物油脂、脫水蔬菜、海苔、芝麻 海苔、芝麻 海苔、芝麻 、香辛料、食品添加劑（食品用香精、食品用香料、β-胡蘿卜素、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 ），經原料預處理、煮制、去骨去殼（或不去骨不去殼）、搓松或擦松或壓松、調料、炒制、包裝等工序制成的風味水產制品（魚、蝦松）。