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Q/ZKSW 0003 S-2019 凍干水果制品及水果制品組合系列
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-10-11
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2019-10-11
頒發(fā)部門 寧夏早康生物科技有限公司 廢止日期 2024-10-10
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZKSW 0003 S-2019 凍干水果制品及水果制品組合系列
Q/ZKSW 0003 S-2019 凍干水果制品及水果制品組合系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干水果及水果制品組合系列的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各類水果（枸杞、大棗、蘋果、哈密瓜、香蕉、草莓、西瓜、藍(lán)莓、葡萄、木瓜、桂圓等）為原料，經(jīng)揀選、清洗、去核或不去核、成型或不成型等處理，采用真空干燥或其他干燥工藝制成的凍干水果制品或水果干制品，經(jīng)兩種以上的凍干水果制品或水果干制品，混合或不混合、計量等工序制成的凍干水果制品或水果制品組合系列。
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