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Q/ZSYN 0003 S-2019 蔬菜沙拉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜沙拉的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜為主要原料，新鮮水果、水果罐頭、水果干、蜜餞涼果、蔬菜罐頭、腌漬蔬菜、新鮮食用菌、食用菌罐頭、大米制品、生干面制品、玉米制品、非發(fā)酵豆制品、豆類罐頭、即食藻類制品、熟制堅果、堅果及籽類醬、肉類罐頭、醬鹵肉制品、西式火腿、肉灌腸類、水產(chǎn)品罐頭、干酪、熟制禽蛋、鹵蛋、咸蛋、食用植物油、食用鹽、香辛料及粉、香辛料醬、復(fù)合調(diào)味料、食糖為輔料，使用消毒劑，經(jīng)挑揀、清洗、去皮(或不去皮)、切分(或不切分)、消毒、漂洗、瀝干、熟制(或不熟制)、冷卻(或不冷卻)、配料、包裝等工藝加工而成的蔬菜沙拉。